{"id":11520,"date":"2025-12-30T11:45:14","date_gmt":"2025-12-30T14:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vittal.com.ar\/gestion\/?p=11520"},"modified":"2026-02-10T17:28:12","modified_gmt":"2026-02-10T20:28:12","slug":"guia-para-evitar-excesos-de-comida-en-las-fiestas-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vittal.com.ar\/gestion\/guia-para-evitar-excesos-de-comida-en-las-fiestas-de-fin-de-ano\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda para evitar excesos de comida en las fiestas de fin de a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<h2>Claves para disfrutar las cenas de fin de a\u00f1o sin excesos<\/h2>\n<p><em>Las celebraciones de Navidad y A\u00f1o Nuevo son sin\u00f3nimo de encuentros sociales y comidas abundantes. La clave est\u00e1 en disfrutar sin que el cuerpo pague las consecuencias. La Dra. Liliana Rol\u00f3n, l\u00edder de la Direcci\u00f3n M\u00e9dica de vittal, brinda pautas para cuidar la salud digestiva y evitar riesgos asociados al consumo de alcohol.<\/em><\/p>\n<p>A medida que el a\u00f1o va llegando a su fin, el calendario se llena de brindis, despedidas y reuniones que, a menudo, giran en torno a la mesa. Es <strong>en este contexto de celebraci\u00f3n donde el riesgo de comer y beber en exceso aumenta significativamente<\/strong>. Si bien son momentos de disfrute, los excesos pueden traducirse r\u00e1pidamente en malestares que van desde la indigesti\u00f3n hasta la hinchaz\u00f3n abdominal, afectando el bienestar por varios d\u00edas.<\/p>\n<p>Para sortear las fiestas sin sobresaltos y preservar la salud, la Dra. Liliana Rol\u00f3n (MN 124339), l\u00edder de la Direcci\u00f3n M\u00e9dica de <em>vittal<\/em>, subraya la importancia de la moderaci\u00f3n y la planificaci\u00f3n. La especialista advierte que <strong>las malas digestiones, la distensi\u00f3n g\u00e1strica y la pesadez son consecuencias directas de la ingesta desmedida de alimentos y bebidas, especialmente alcoh\u00f3licas.<\/strong><\/p>\n<h2>Estrategias nutricionales: saciedad y control de porciones<\/h2>\n<p>El primer paso, seg\u00fan la Dra. Rol\u00f3n, es tomar conciencia de las porciones. Aunque la variedad y la abundancia tienten, es fundamental no perder de vista la noci\u00f3n de saciedad. Sin embargo, si se cae en el exceso, la clave est\u00e1 en el d\u00eda despu\u00e9s: \u201cSi comemos en exceso, al d\u00eda siguiente debemos retomar los h\u00e1bitos saludables de alimentaci\u00f3n\u201d, enfatiza la m\u00e9dica.<\/p>\n<p>Una de las estrategias m\u00e1s efectivas para controlar el apetito en la mesa navide\u00f1a es incorporar alimentos con alto poder de saciedad y bajo aporte cal\u00f3rico. La Dra. Rol\u00f3n recomienda fervientemente incluir una buena cantidad de <strong>verduras<\/strong> tanto en la entrada como en el plato principal.<\/p>\n<h2>Por qu\u00e9 evitar el ayuno compensatorio tras los festejos<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de cuidar lo que se come, es esencial enfocarse en el c\u00f3mo. La experta desaconseja categ\u00f3ricamente la pr\u00e1ctica de realizar <strong>ayunos<\/strong> como m\u00e9todo de \u201ccompensaci\u00f3n\u201d por los excesos del d\u00eda anterior. En lugar de ayunar, lo apropiado es retomar inmediatamente la rutina alimentaria saludable y planificar las comidas de los d\u00edas subsiguientes.<\/p>\n<p>Otro pilar fundamental para ayudar al cuerpo a procesar la comida abundante es la <strong>hidrataci\u00f3n<\/strong>. Beber agua de manera constante a lo largo del d\u00eda es vital para favorecer el proceso digestivo y mantener un tr\u00e1nsito intestinal \u00f3ptimo.<\/p>\n<h2>Consumo responsable de alcohol y seguridad vial<\/h2>\n<p>Las celebraciones de fin de a\u00f1o est\u00e1n \u00edntimamente ligadas al consumo de alcohol, una pr\u00e1ctica que, en exceso, se convierte en un serio problema de salud. La Dra. Rol\u00f3n recuerda que el etanol, una vez en el organismo, altera el funcionamiento del sistema nervioso central, afectando directamente el comportamiento y la capacidad de reacci\u00f3n.<\/p>\n<p>La intoxicaci\u00f3n aguda por alcohol genera malestar y tambi\u00e9n est\u00e1 asociada a graves complicaciones, siendo los <strong>accidentes de tr\u00e1nsito<\/strong> uno de los riesgos m\u00e1s tr\u00e1gicos. Por ello, la prevenci\u00f3n y la responsabilidad son innegociables.<\/p>\n<p>La indicaci\u00f3n primordial es clara: <strong>quien bebe, no debe conducir<\/strong>. La Dra. Rol\u00f3n insiste en la importancia de designar con antelaci\u00f3n a un conductor responsable que no consuma bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n<p>Para aquellos que decidan beber, la especialista recomienda:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Comer antes de beber:<\/strong> el alcohol debe ingresar al cuerpo cuando el est\u00f3mago no est\u00e1 vac\u00edo. Siempre se debe consumir alg\u00fan alimento antes de empezar a tomar.<\/li>\n<li><strong>Hidrataci\u00f3n dual:<\/strong> dado que el alcohol es un potente deshidratante, es imperativo alternar las bebidas alcoh\u00f3licas con agua para mantener el equilibrio h\u00eddrico.<\/li>\n<li><strong>Cuidado con las combinaciones:<\/strong> nunca se debe mezclar alcohol con otras drogas, ya que esta combinaci\u00f3n eleva significativamente el riesgo card\u00edaco y agrava la deshidrataci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Gu\u00eda de asistencia: qu\u00e9 hacer ante una intoxicaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/h2>\n<p>En este marco, la Dra. Liliana Rol\u00f3n proporciona una gu\u00eda de acci\u00f3n ante la situaci\u00f3n de que un amigo o familiar haya bebido en demas\u00eda:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Impedir que maneje:<\/strong> bajo ninguna circunstancia se debe permitir que la persona se ponga al volante.<\/li>\n<li><strong>Buscar un espacio seguro:<\/strong> traslade a la persona a un lugar tranquilo y bien ventilado.<\/li>\n<li><strong>Posici\u00f3n de seguridad:<\/strong> si la persona se descompone o, peor a\u00fan, se desmaya, es vital colocarla de costado para evitar el riesgo de ahogamiento.<\/li>\n<li><strong>Acompa\u00f1amiento e hidrataci\u00f3n:<\/strong> nunca dejar sola a la persona y asegurarse de que beba agua.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Las fiestas de fin de a\u00f1o son una oportunidad para compartir y celebrar. Siguiendo estas recomendaciones de la <strong>Dra. Rol\u00f3n<\/strong>, es posible disfrutar plenamente de la alegr\u00eda de los encuentros sin comprometer la salud ni la seguridad. La clave est\u00e1 en la moderaci\u00f3n y en la responsabilidad personal y colectiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Claves para disfrutar las cenas de fin de a\u00f1o sin excesos Las celebraciones de Navidad y A\u00f1o Nuevo son sin\u00f3nimo de encuentros sociales y comidas abundantes. La clave est\u00e1 en disfrutar sin que el cuerpo pague las consecuencias. La Dra. 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